Wat hebben ontstekingen met herstel te maken?
Ontstekingen activeren je immuunsysteem. Dat is in de basis niet verkeerd, want die ontsteking is juist het begin van het herstelproces. Maar bij veel kleine ontstekingen in je lichaam blijft je immuunsysteem geactiveerd. Dat kost veel energie en gaat ten koste van andere dingen die energie vragen zoals het herstellen van je spieren. Des te minder je immuunsysteem geactiveerd is, des te beter je herstel.
“Ontstekingen? Die heb ik helemaal niet”, horen we mensen vaak zeggen als we dit onderwerp aansnijden. Maar we hebben ze in meer of mindere mate toch allemaal wel. Ons Westerse voedingspatroon bevat namelijk veel producten die ontstekingen stimuleren, zoals omega-6 vetzuren uit zonnebloemolie, pinda, bewerkte voeding en ook toegevoegde suikers zetten ontstekingen ‘aan’. Eet daarom juist meer ontstekingsremmende voeding zoals omega-3 en -9 vetzuren uit olijfolie, lijnzaadolie, avocado, noten of kleinere vette vissen zoals sardientjes of ansjovis. En dan nog 400 gram groente per dag, twee stuks fruit en verse kruiden.