Eet als Dafne Schippers!

Donderdag, 11 augustus 2016
Eet als Dafne Schippers!
Vanaf zaterdag komt Dafne Schippers op de Olympische Spelen in Rio in actie op de sprintnummers. Dafne is niet alleen topsporter, ze heeft ook een voorliefde voor gezonde voeding. We delen een paar voedingstips die te vinden zijn op haar foodblog Dafnelikes.com.

Als wereldkampioene op de 200 meter wordt er op de Olympische Spelen het nodige van Dafne Schippers verwacht. Veel sportfans rekenen er zelfs op dat ze in Rio de Janeiro olympisch goud gaat winnen. Zelf blijft Dafne daar ogenschijnlijk relaxed onder. Speciaal voor al haar Nederlandse fans heeft ze momenteel bovenaan haar foodblog Dafnelikes.com, dat ze samen met haar zus Sanne runt, de tijden staan waarop ze in actie komt op de atletiekbaan.

Smoothiebowl

Als atlete weet Dafne natuurlijk precies welke voeding je helpt bij het hardlopen. Zo is ze fan van de smoothiebowl: een smoothie in een schaaltje die je bijvoorbeeld als alternatief ontbijt kunt eten. Voor haar recept van een smoothiebowl met papaya heb je een halve papaya, een mango, een banaan, een kopje kokosmelk en sap van een halve limoen nodig. Meng deze ingrediënten in een blender en giet ze daarna in een mooi schaaltje. Als toppings kun je bijvoorbeeld kokosvlokken, kiwi en granaatappelpitjes gebruiken.

De smoothiebowl met papaya van Dafne Schippers. Foto: Dafnelikes.com

Vlierbloesemsiroop

Ga je hardlopen op een warme dag? Dan heeft Dafne ook een lekkere tip voor je: vlierbloesemsiroop. Ga hiervoor in de zomer de natuur in om een grote zak vlierbloesem te plukken. Schud de takjes even goed uit zodat de beestjes weg zijn. Zet de vlierbloesem daarna in een grote pan onder water en bedek de bovenkant van de pan met folie en een deksel. Laat dit één tot twee dagen zo staan. Hoe langer je dat doet, hoe intenser de smaak wordt.

Voeg na één of twee dagen het sap van een citroen toe en verhit het water tot net onder het kookpunt. Laat per liter 300 gram suiker oplossen in het water. Giet het hete mengsel in flesjes, doe de dop er goed op en zet ze op hun kop zodat de zuurstof eruit kan. Laat het dorstlessende drankje goed afkoelen en drink de vlierbloesemsiroop met veel water.

Voedzame salade

Ga je een training doen waarin je je grenzen probeert te verleggen? Bijvoorbeeld door een paar kilometer extra te lopen dan je normaal gesproken doet? Dan heb je extra energie nodig. Die krijg je binnen met een voedzame en kleurrijke salade met bietjes, linzen en geitenkaas.

Voor een salade voor vier personen heb je drie of vier voorgekookte rode bietjes, drie rauwe gele bietjes, 50 gram broccoli sprouts, 250 gram bruine linzen, 100 gram zachte geitenkaas, wat peterselie, een eetlepel balsamico, twee eetlepels olijfolie en een handje pompoenpitten nodig.

De linzen moet je even een paar uur laten weken en vervolgens ongeveer een halfuur koken. Snijd de gele en rode bietjes in repen en maak een dressing van de balsamico, olijfolie en eventueel wat peper en zout. Verdeel alle overige ingrediënten over het bord en voeg de dressing toe als finishing touch.

Meer lekkere en gezonde recepten vind je op Dafnelikes.com.

Bron: Dafnelikes.com

Foto: Flickr (CC) / Annemee Siersma

Mogen we even je aandacht?

Wij laten je graag een website zien afgestemd op jouw voorkeuren. Deze website maakt gebruik van cookies voor analyse, gebruikerservaring en opbouw van klantprofielen voor het tonen van relevante advertenties op de website, externe websites en via sociale media. Meer informatie over het cookiegebruik op onze website vind je in ons cookiestatement. Afhankelijk van je voorkeuren kun je het gewenste machtigingsniveau selecteren bij ‘beheer cookies’.

Cookie instellingen

Wij laten je graag een goede website zien, afgestemd op jouw voorkeuren. Wil je dit ook? Zet dan de onderstaande onderdelen op 'Aan'. Hiermee geef je ons toestemming om je door middel van het gebruik van cookies en andere technieken een persoonlijke ervaring te bieden.

Analytische cookies

Deze cookies gebruiken we om onze website te verbeteren. We kunnen hiermee zien hoe je onze website gebruikt en waar we deze kunnen verbeteren. Deze data wordt anoniem opgeslagen en is niet te herleiden naar jou als persoon.

Relevantie

Wanneer je deze cookies "Aan" zet, kunnen we je een gepersonaliseerde ervaring bieden op de website en eventueel in onze nieuwsbrieven.

Social Media en externe embeds

Deze cookies gebruiken we om social media of andere embeds uit externe bronnen in te laden. De social media embeds kunnen hierdoor mogelijk zien dat jij onze website bezoekt en dit gebruiken voor het opbouwen van je profiel. In ruil daarvoor krijg je embeds te zien van onze eigen social media uitingen of interessante gerelateerde berichten van andere social media accounts.

Trackingpixels

Met deze permissie kunnen we trackingpixels plaatsen. Deze pixels gebruiken we om je gedrag op onze website te volgen en hiermee onze website en advertenties te optimaliseren.

Je hebt nog niet op alle vragen antwoord gegeven. Geef hierboven jouw voorkeur aan.