Hardlopen.nl
Meer Atletiekunie websites
Atletiekunie.nl Het platform voor clubadvies en ondersteuning
Atletiek.nl Het platform voor atleten en fans
Hardlopen.nl voor bedrijven Samen met collega’s hardlopen
Lid worden
Lid worden
Voeding

Hardlopen op een veganistisch eetpatroon

Donderdag, 16 juni 2022
Hardlopen op een veganistisch eetpatroon

Ben jij een hardloper en heb je een veganistisch eetpatroon? Dan ben je niet de enige. Een veganistisch eetpatroon is steeds populairder. Maar waar moet je op letten als je fanatiek hardloopt en veganistisch eet? Samen met The Athlete's FoodCoach leggen we je uit wat je het best kunt eten.

Peulvruchten, noten en tofu in plaats van vlees en vis

Als veganist eet je uitsluitend plantaardige producten. Het betekent dat je naast vlees en vis ook geen zuivel, eieren of e-nummers van dierlijke oorsprong nuttigt. Het kan lastig zijn om als veganist voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen, omdat je ijzer, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B12 en calcium bijvoorbeeld veel in dierlijke producten vindt.

Ook zijn dierlijke producten vaak rijk aan eiwitten. Deze heb je nodig voor het herstel van je spieren. Wil je toch de nodige ijzer, vitamine B1, vitamine B2 en eiwitten binnenkrijgen? Neem dan peulvruchten, tofu, tempeh, noten, pitten, zaden of kant-en-klare vleesvervangers.

Wil je als veganist voldoende vitamine B12 en calcium tot je nemen? Kies dan plantaardige variaties voor zuivel, zoals bijvoorbeeld sojadrink. Ook in groente, noten en peulvruchten zit calcium. Let op: je moet wel heel veel van deze producten op een dag eten, wil je voldoende calcium binnenkrijgen.

Extra plantaardige eiwitten voor hetzelfde resultaat

Ben jij een hardloper en volg jij een veganistisch eetpatroon? Dan is het volgende goed om te weten: plantaardige eiwitten zijn een minder goede prikkel voor het herstel en de opbouw van je spieren dan dierlijke eiwitten. Dat komt omdat plantaardige eiwitten minder essentiële aminozuren bevatten dan dierlijke eiwitten. Daarnaast verteert het lichaam plantaardige eiwitten minder makkelijk dan dierlijke eiwitten. Hoe minder makkelijk het lichaam de eiwitten verteert en opneemt, hoe minder profijt het ervan heeft.

Om als veganist toch alle benodigde aminozuren binnen te krijgen en tekorten te voorkomen, raden we je aan om 30 procent meer plantaardige eiwitten te eten dan wanneer je dierlijke eiwitten zou eten. Denk bijvoorbeeld aan plantaardige variatie op zuivel, peulvruchten, noten, zaden, pitten en kant-en-klare vleesvervangers.

Lees verder

Bekijk meer artikelen
Welke sportvoeding neem je op welk moment?
Voeding Welke sportvoeding neem je op welk moment?
In 7 stappen naar een gezond voedingspatroon
Voeding In 7 stappen naar een gezond voedingspatroon
Een gezellig en gezond kerstmenu
Voeding Een gezellig en gezond kerstmenu
Bekijk meer artikelen
RunningDirect VeiligheidNL Le Champion Golazo Mystical Miles STOX Atletiekunie

Mogen we even je aandacht?

Wij laten je graag een website zien afgestemd op jouw voorkeuren. Deze website maakt gebruik van cookies voor analyse, gebruikerservaring en opbouw van klantprofielen voor het tonen van relevante advertenties op de website, externe websites en via sociale media. Meer informatie over het cookiegebruik op onze website vind je in ons cookiestatement. Afhankelijk van je voorkeuren kun je het gewenste machtigingsniveau selecteren bij ‘beheer cookies’.

Cookie instellingen

Wij laten je graag een goede website zien, afgestemd op jouw voorkeuren. Wil je dit ook? Zet dan de onderstaande onderdelen op 'Aan'. Hiermee geef je ons toestemming om je door middel van het gebruik van cookies en andere technieken een persoonlijke ervaring te bieden.

Analytische cookies

Deze cookies gebruiken we om onze website te verbeteren. We kunnen hiermee zien hoe je onze website gebruikt en waar we deze kunnen verbeteren. Deze data wordt anoniem opgeslagen en is niet te herleiden naar jou als persoon.

Relevantie

Wanneer je deze cookies "Aan" zet, kunnen we je een gepersonaliseerde ervaring bieden op de website en eventueel in onze nieuwsbrieven.

Social Media en externe embeds

Deze cookies gebruiken we om social media of andere embeds uit externe bronnen in te laden. De social media embeds kunnen hierdoor mogelijk zien dat jij onze website bezoekt en dit gebruiken voor het opbouwen van je profiel. In ruil daarvoor krijg je embeds te zien van onze eigen social media uitingen of interessante gerelateerde berichten van andere social media accounts.

Trackingpixels

Met deze permissie kunnen we trackingpixels plaatsen. Deze pixels gebruiken we om je gedrag op onze website te volgen en hiermee onze website en advertenties te optimaliseren.

Je hebt nog niet op alle vragen antwoord gegeven. Geef hierboven jouw voorkeur aan.
Je keuze is altijd te wijzigen via onze cookie instellingen.