Maak van je lunch een voedzaam feestje!

Tara Vossers
Tara Vossers Donderdag, 23 november 2017
Maak van je lunch een voedzaam feestje!
De lunch is de ideale gelegenheid om een voedzame maaltijd te nuttigen. Toch eten veel Nederlanders een boterham met kaas, een crackertje met een plakje kipfilet of een aantal rijstwafels met chocoladepasta als lunch. Natuurlijk erg lekker, maar het kan voedzamer. Hardlopen.nl-expert en (sport)dietiste Tara Vossers geeft je graag wat inspiratie om je eigen lunch wat voedzamer te maken. Want zeg nou zelf, die boterham met kaas gaat toch ook een keer vervelen?

Voedzaam, wat is dat?

De term ‘voedzaam’ wordt in voedingsland met regelmaat gebruikt. Wanneer je niet zo thuis bent in deze begrippen kan ik me voorstellen dat het lastig is te weten wat hiermee wordt bedoeld. Het woord voedzaam wordt gedefinieerd als ‘goed voedend’ of ‘voeding met veel voedingsstoffen’. Zo bevat een volkoren boterham veel meer voedingsstoffen dan een witte boterham. Hierdoor zorgt een volkorenboterham ook voor een voller gevoel en kun je van witbrood blijven dooreten. Een volkorenboterham is dus een voedzaam product.

Start met een voedzame bodem

Een voedzame lunch begint bij de basis. Zorg voor een voedingsstofrijke brood- of crackersoort. Kies bij voorkeur voor volkorenproducten. Een product is in mijn optiek echt pas volkoren wanneer het gemaakt is van 100% volkorenmeel. Kijk dus goed op de ingrediëntenlijst of vraag het na aan de bakker.

Belegsoorten

In de supermarkt is een breed scala aan belegsoorten te vinden. Van hartig tot zoet, van suikerrijk tot eiwitrijk. Echter zijn de meest gekozen belegsoorten vooral vitamine- en mineraalarm en erg suiker- en zoutrijk. Daarnaast zijn de ingrediëntenlijsten van sterk gefabriceerde belegsoorten erg lang en staan er termen op die niet te herkennen zijn als voeding. De vraag wat we nu echt op ons brood smeren wordt met dit beleg niet beantwoord.

100% Pindakaas

Probeer vooral belegsoorten te kiezen die veel eiwitten, gezonde vetten en vitaminen/mineralen bevatten. Laat het suiker-, vet- en zoutrijke beleg links liggen. Naast deze ingrediënten zijn deze producten vaak arm aan goede stofjes die nuttig zijn voor ons lijf. Besmeer je boterham met bijvoorbeeld 100% pindakaas of gebruik cottagecheese.

Zelf maken

Vind je het leuk om zelf in de keuken te staan? Maak dan een zelfgemaakte gezonde eiersalade, tonijnsalade of groentespreads (zoals een paprika- of bietenspread). Ook hummus is een product dat makkelijk zelf te maken is en erg veel voedingsstoffen bevat.

Eindig met een voedzame topping

Voeg ook gerust naar wens nog wat plakjes avocado, reepjes augurk, plakjes tomaat of schijfjes komkommer toe. Een voedzamer product dan groenten is er bijna niet. Je voegt hierdoor ook een heerlijke smaakbeleving toe aan je boterham. Ook de variatiemogelijkheden zijn eindeloos. Maak er een voedzaam feestje van

Mogen we even je aandacht?

Wij laten je graag een website zien afgestemd op jouw voorkeuren. Deze website maakt gebruik van cookies voor analyse, gebruikerservaring en opbouw van klantprofielen voor het tonen van relevante advertenties op de website, externe websites en via sociale media. Meer informatie over het cookiegebruik op onze website vind je in ons cookiestatement. Afhankelijk van je voorkeuren kun je het gewenste machtigingsniveau selecteren bij ‘beheer cookies’.

Cookie instellingen

Wij laten je graag een goede website zien, afgestemd op jouw voorkeuren. Wil je dit ook? Zet dan de onderstaande onderdelen op 'Aan'. Hiermee geef je ons toestemming om je door middel van het gebruik van cookies en andere technieken een persoonlijke ervaring te bieden.

Analytische cookies

Deze cookies gebruiken we om onze website te verbeteren. We kunnen hiermee zien hoe je onze website gebruikt en waar we deze kunnen verbeteren. Deze data wordt anoniem opgeslagen en is niet te herleiden naar jou als persoon.

Relevantie

Wanneer je deze cookies "Aan" zet, kunnen we je een gepersonaliseerde ervaring bieden op de website en eventueel in onze nieuwsbrieven.

Social Media en externe embeds

Deze cookies gebruiken we om social media of andere embeds uit externe bronnen in te laden. De social media embeds kunnen hierdoor mogelijk zien dat jij onze website bezoekt en dit gebruiken voor het opbouwen van je profiel. In ruil daarvoor krijg je embeds te zien van onze eigen social media uitingen of interessante gerelateerde berichten van andere social media accounts.

Trackingpixels

Met deze permissie kunnen we trackingpixels plaatsen. Deze pixels gebruiken we om je gedrag op onze website te volgen en hiermee onze website en advertenties te optimaliseren.

Je hebt nog niet op alle vragen antwoord gegeven. Geef hierboven jouw voorkeur aan.