Protein-rich oatmeal with apple and speculaas spices

Lenna Omrani
Lenna Omrani Vrijdag, 2 oktober 2015
Protein-rich oatmeal with apple and speculaas spices
© Lenna Omrani

Do you also love a warm breakfast in autumn or winter? And would you like to try a different take on your basic oatmeal recipe? If so, try this protein-rich variant made with apple, raisins, pecans and speculaas spices! With just a few ingredients, you can easily make this tasty and healthy breakfast. To make sure your blood sugar doesn’t spike, we add a good protein powder and healthy fats to this recipe. Don’t have much time in the morning? Then prepare it the evening before!

If you like apple pie, you will also like this oatmeal with apple, speculaas spices and raisins. Speculaas spices (or mixed spice) is simply a spice mix that was known as far back as Roman times! It’s a
mix of various spices, but the base is made of cinnamon, cloves and nutmeg. These spices are very suitable to autumn and winter due to their warm flavours. Besides giving you enough energy in the morning, it is also perfect as a recovery meal.

Ingredients (for 1 bowl)

  • 1 small apple
  • 1/2 teaspoon mixed spice and speculaas spices
  • 250 ml plant-based milk
  • 40 grams oatmeal
  • 1 small handful raisins
  • 20 gram (plant-based) protein powder
  • Pinch of salt
  • 1 small teaspoon coconut oil
  • A small handful pecans
  • Optional: 1 tablespoon peanut butter
Havermoutpap 2 Lenna Omrani

Preparation

1. Wash and cut the apple into small cubes and fry in a pan with some coconut oil and some mixed spice until golden brown.
2. Add the oatmeal and milk and bring to the boil while stirring. Then lower the heat and allow to simmer for 5 minutes. Make sure to stir the oatmeal constantly.
3. Turn off the heat and add some protein powder, raisins to taste and a pinch of salt. Stir well.
4. Put the oatmeal in a bowl and add some pecans, apple pieces and/or peanut butter. Enjoy!

Mogen we even je aandacht?

Wij laten je graag een website zien afgestemd op jouw voorkeuren. Deze website maakt gebruik van cookies voor analyse, gebruikerservaring en opbouw van klantprofielen voor het tonen van relevante advertenties op de website, externe websites en via sociale media. Meer informatie over het cookiegebruik op onze website vind je in ons cookiestatement. Afhankelijk van je voorkeuren kun je het gewenste machtigingsniveau selecteren bij ‘beheer cookies’.

Cookie instellingen

Wij laten je graag een goede website zien, afgestemd op jouw voorkeuren. Wil je dit ook? Zet dan de onderstaande onderdelen op 'Aan'. Hiermee geef je ons toestemming om je door middel van het gebruik van cookies en andere technieken een persoonlijke ervaring te bieden.

Analytische cookies

Deze cookies gebruiken we om onze website te verbeteren. We kunnen hiermee zien hoe je onze website gebruikt en waar we deze kunnen verbeteren. Deze data wordt anoniem opgeslagen en is niet te herleiden naar jou als persoon.

Relevantie

Wanneer je deze cookies "Aan" zet, kunnen we je een gepersonaliseerde ervaring bieden op de website en eventueel in onze nieuwsbrieven.

Social Media en externe embeds

Deze cookies gebruiken we om social media of andere embeds uit externe bronnen in te laden. De social media embeds kunnen hierdoor mogelijk zien dat jij onze website bezoekt en dit gebruiken voor het opbouwen van je profiel. In ruil daarvoor krijg je embeds te zien van onze eigen social media uitingen of interessante gerelateerde berichten van andere social media accounts.

Trackingpixels

Met deze permissie kunnen we trackingpixels plaatsen. Deze pixels gebruiken we om je gedrag op onze website te volgen en hiermee onze website en advertenties te optimaliseren.

Je hebt nog niet op alle vragen antwoord gegeven. Geef hierboven jouw voorkeur aan.